Frittata

Receta de frittata

La frittata podríamos definirla como la tortilla italiana ya que, con una base de huevo, añadimos otros ingredientes. Hoy patatas, chorizo y espinacas.

Ingredientes para preparar frittata

  • 8 huevos
  • 250 gr. de patatas cocidas
  • 250 gr. de espinacas salteadas
  • 2 chorizos rojos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar frittata?

  • Comenzamos por encender el horno, para calentarlo a 180ºC, mientras vamos preparando los ingredientes de la frittata.
  • Cogemos un bol y cascamos los huevos, añadimos un pellizco de sal, un toque de pimienta molida y batimos hasta que los huevitos queden bien espumosos.
  • Cogemos las patatas cocidas y peladas, las cortamos en dados y las añadimos al bol, junto las espinacas troceadas, salteadas y escurridas.
  • Picamos los chorizos rojos, en trozos o en láminas y también los ponemos dentro del cuenco de los huevos para la frittata.
  • Ahora removemos todo, para que los ingredientes quede bien empapados en el huevo.
  • En una fuente para horno, echamos un chorrito de aceite y engrasamos también los laterales del molde, para que la frittata no se nos pegue.
  • Metemos esta fuente al horno un ratito, para que el aceite se caliente. Ahora sacamos la fuente y con cuidado, echamos dentro todos los ingredientes.
  • Llevamos de nuevo al horno y dejamos que la frittata cocine una media hora, más o menos hasta que esté doradita por encima.
  • Sacamos, dejamos reposar 10 minutillos y servimos.
  • Foto orientativa: roolrool